Barres Lion maison

Coucou,

nous avons préparé des barres Lion maison.
Nous vous expliquons tout sous les photos.
Idée trouvée ici mais nous avons fait quelques modifications https://www.facebook.com/superbonfr/videos/10153580490482703/?vh=e&extid=0&d=n

Pour 10 barres, nous avons utilisé 60g de riz soufflé maison (la recette vient dans les photos suivantes), 20 gaufrettes au chocolat ou comme nous à la noisette qui rendent les barres encore plus croustillantes, 270g de caramel beurre salé industriel ou comme nous, maison, la recette est ici http://www.laventurecreativeavecmesloulous.fr/2019/12/caramel-au-beurre-sale-maison.html et 340g de chocolat au lait ou si vous ne voulez pas faire du riz soufflé maison, vous pouvez utilisez des tablettes de chocolat au riz soufflé

Pour le riz soufflé maison, c’est très simple.
Prenez un sachet de riz long ...

Le verser dans une sauteuse bien chaude (sans matières grasses)

Au bout de quelques secondes, le riz va bouger, secouer la poêle de temps en temps, une fois que le riz ne bouge plus, c’est prêt !
Attendre que ça refroidisse ...

Pendant ce temps, verser du caramel beurre salé sur le dessus d’une gaufrette ...

En superposer une autre dessus.
Si vous utilisez des gaufrettes plus fines, en superposer 3 en mettant du caramel entre chaque.

Puis étaler du caramel sur les côtés et sur le dessus.

Inutile d’en mettre sur le dessous pour les décoller plus facilement.
Les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson et les mettre au réfrigérateur pendant 20mn ...

Pendant ce temps, couper le chocolat en morceaux ...

Le faire fondre au bain marie, le laisser refroidir.

Verser le riz soufflé ...

Mélanger ...

Sortir les barres du frigo, les décoller du papier cuisson pour vérifier que le caramel autour, n’a pas trop collé, les replacer sur le papier cuisson et étaler du chocolat au riz soufflé sur le dessus et les côtés sauf le dessous

Et replacer au frigo pendant 15mn

Vos papilles vont danser la samba !
C’est encore meilleur que les industriels et pourtant j’en raffole mais là c’est level de chez level !!