Truffes au spéculos et bonhommes de neige en chamallow

Bonjour,

les loulous ont préparé l’assiette du Père Noël en confectionnant des truffes au spéculos et des bonhommes de neige en chamallow.
La recette des truffes a été trouvé ici http://www.lesgateauxdesteph.com/2018/12/truffes-aux-speculoos.html
L’idée des bonhommes de neige en chamallow a été trouvé ici https://www.facebook.com/desidees.net/posts/444809785723413

Pour les truffes, nous avons utilisé 60g de crème fraîche épaisse, 15g de beurre, 20g de sucre, 125g de chocolat au lait et 8 spéculos.

Mixer les spéculos ...

Dans un saladier, casser en morceaux, le chocolat ...

Dans une casserole, placer la crème fraîche ...

Et la faire bouillir quelques minutes sur feu doux.

Hors du feu, verser le sucre ...

20g de spéculos mixé ...

Remuer ...

Et verser la préparation sur le chocolat.
Mélanger jusqu’à ce qu’il fonde.
Si la préparation n’est plus assez chaude, la replacer sur le feu quelques secondes.

Hors du feu, mettre le beurre jusqu’à ce qu’il fonde à son tour.

Filmer le saladier et le mettre au frigo pendant 4h.

Façonner des boulettes, vous en obtiendrez 12 ...

Les rouler dans le restant de spéculos mixé

Placer les truffes sur une plaque recouverte de papier cuisson et les laisser au frigo pendant 12h

Pour les bonhommes de neige, nous avons utilisé des chamallow, des fraises Tagada sur, des pailles acidulées, des car en sac, des cure dents et un stylo alimentaire.

Positionner deux chamallow l’un sur l’autre et glisser un cure dent à l’intérieur ...

Le faire dépasser par le haut ...

Pour pouvoir insérer une fraise Tagada en guise de chapeau.

Couper un chamallow en 2 puis recouper cette moitié en 2 ...

Placer un cure dent dans le chamallow du bas ...

Et mettre les moitiés de chamallow pour les bras.

Placer un fil bonbon derrière le bonhomme de neige ...

Et le recourber à l’avant en croisant les extrémités.
Piquer un cure dent au milieu ...

Le faire ressortir derrière ...

Y insérer une moitié d’un chamallow ...

Pour le faire tenir debout.
Si le cure dent dépasse malgré le chamallow, le couper avec des ciseaux.

Faire un trou au cure dent dans le chamallow du haut ...

Pour y insérer la moitié d’un gros Car en sac pour représenter le nez.

A l’aide d’un stylo alimentaire, Lucas a dessiné les yeux ...

Et la bouche.

Jules a fait de même.

Avec un autre stylo alimentaire, Lucas a écrit sur une assiette ...

Jules a utilisé un feutre alimentaire car il n’arrivait pas à « écrire » avec le stylo

Ils ont placé leur bonhomme de neige ...

Chacun ...

Les truffes ...

Un verre de lait, 9 carottes pour les 9 rennes et le fauteuil pour que le Père Noël soit à l’aise pour se restaurer.

Les truffes sont moelleuses, on sent à la fois le chocolat et le spéculos.
Un vrai régal !