Carottes à la carbonara

Bonjour,

nous avons fait des Carottes à la carbonara.

Sous chaque photo, nous vous expliquons la recette.

Idée trouvée sur https://www.facebook.com/AubonheurdeChris/?fref=ts

Pour 4 personnes, il vous faut : 1kg de carottes, 1 oignon, 8 cuillères à soupe de crème fraîche, 4 jaunes d'oeuf et 200g de lardons

Eplucher, laver les carottes et les couper en fines rondelles.

Eplucher et émincer l'oignon ...

Dans une sauteuse, sur feu fort, faire cuire l'oignon et les carottes pendant 3mn ...

Ajouter 40cl d'eau ...

Couvrir et laisser mijoter pendant 15-20mn en baissant le feu ...

Une fois l'eau évaporée, ajouter les lardons et faire cuire 3mn ...

Mélanger la crème fraîche et les jaunes d'oeuf dans un récipient ...

Et l'ajouter à la préparation avec un peu de poivre et continuer de cuire 3mn.

Mes loulous adorent cette recette.

Voilà :))))