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L'aventure créative avec mes loulous

Je suis maman de deux adorables enfants Lucas 11 ans et Jules 7 ans, nous adorons faire des activités manuelles, des expériences et de la cuisine que nous vous partageons avec grand plaisir ;)

Gnocchis de potimarron

Coucou,

nous avons fait des Gnocchis au potimarron.

Sous chaque photo, nous vous expliquons la recette.

Idée trouvée sur http://www.feroce.co/gnocchi-potimarron/

Gnocchis de potimarron
Gnocchis de potimarron

Il vous faut : 1 potimarron, l'équivalent de 2 grosses pommes de terre, 50g de chapelure, 500g de farine, 40cl de crème liquide, 2 jaunes d'oeuf, 100g de lardons et 50g + 80g de fromage râpé

Gnocchis de potimarron

Préchauffer le four à 160 degrés.

Sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, placer les pommes de terre, le potimmaron coupé en 4 et épépiné et faire cuire 1h à 160 degrés

Gnocchis de potimarron

Une fois cuit, laisser refroidir ...

Gnocchis de potimarron

Les éplucher et les mettre dans un saladier ...

Gnocchis de potimarron

Ecraser à l'aide d'un presse purée.

Il faut que ça soit bien lisse, à la fourchette ce sera compliqué.

Gnocchis de potimarron

Ajouter la farine (nous en avons ajouté par la suite car dans la recette, c'était que 50g) ...

Gnocchis de potimarron

La chapelure ...

Gnocchis de potimarron

50g de gruyère râpé ...

Gnocchis de potimarron

Les jaunes d'oeuf ...

Gnocchis de potimarron

1 cuillère à soupe d'huile d'olive ...

Gnocchis de potimarron

1 cuillère à café de sel ...

Gnocchis de potimarron

Et 1 cuillère à café de poivre

Gnocchis de potimarron

Malaxer avec les mains

Gnocchis de potimarron

Votre pâte ne doit pas coller.

Si c'est le cas, ajouter de la farine ou de la chapelure

Gnocchis de potimarron

Couper en 4 morceaux ...

Gnocchis de potimarron

Faire des boudins ...

Gnocchis de potimarron

Comme ceci

Gnocchis de potimarron

Le découper en tronçons égaux ...

Gnocchis de potimarron

N'hésitez pas à fariner les quartiers ...

Gnocchis de potimarron

Et former des boules

Gnocchis de potimarron

Les aplatir légèrement avec une fourchette ...

Gnocchis de potimarron

Vous en obtiendrez une soixantaine

Gnocchis de potimarron

Une fois l'eau bouillante, les plonger 3mn, jusqu'à ce qu'ils remontent tous à la surface

Gnocchis de potimarron

Pendant ce temps, dans une sauteuse, faire revenir les lardons sans ajouter de matières grasses ...

Gnocchis de potimarron

Y ajouter la crème liquide et attendre qu'elle diminue de moitié ...

Gnocchis de potimarron

Hors du feu, ajouter les 80g de fromage râpé restant

Gnocchis de potimarron

Egoutter les gnocchis ...

Gnocchis de potimarron

Dans une poêle, mettre un filet d'huile d'olive et les faire dorer des 2 côtés

Gnocchis de potimarron

Servir avec un peu de sauce.

Recette longue à faire mais très bonne.

Voilà :)))

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