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L'aventure créative avec mes loulous

Je suis maman de deux adorables enfants Lucas 10 ans et Jules 6 ans, nous adorons faire des activités manuelles, des expériences et de la cuisine que nous vous partageons avec grand plaisir ;)

Tiramisu aux pommes caramélisées et Spéculos

Hello,

nous avons fait du tiramisu aux pommes caramélisées et Spéculos.

Sous chaque photo, nous vous expliquons la recette.

Idée trouvée sur ...

Tiramisu aux pommes caramélisées et Spéculos
Tiramisu aux pommes caramélisées et Spéculos

Prendre 3 pommes moyennes, du miel, 30g de beurre, 3 œufs, 80g de sucre, 250g de mascarpone et 20 Spéculos

Tiramisu aux pommes caramélisées et Spéculos

Eplucher les pommes, enlever le tronçon, les couper en quartiers ...

Tiramisu aux pommes caramélisées et Spéculos

Puis en petits dés

Tiramisu aux pommes caramélisées et Spéculos

Dans une poêle anti adhésive, faire fondre le beurre et cuire les pommes pendant 5mn ...

Tiramisu aux pommes caramélisées et Spéculos

Ajouter 3 cuillères à soupe de miel ...

Tiramisu aux pommes caramélisées et Spéculos

Et laisser caraméliser pendant 5mn

Tiramisu aux pommes caramélisées et Spéculos

Dans deux saladiers, séparer les blancs des jaunes.

Mettre celui avec les blancs au frigo.

Dans le deuxième, contenant les jaunes, ajouter du sucre ...

Tiramisu aux pommes caramélisées et Spéculos

Mélanger jusqu'à ce qu'ils blanchissent ...

Tiramisu aux pommes caramélisées et Spéculos

Ajouter le mascarpone ...

Tiramisu aux pommes caramélisées et Spéculos

Mélanger vigoureusement ...

Tiramisu aux pommes caramélisées et Spéculos

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel ...

Tiramisu aux pommes caramélisées et Spéculos

Les incorporer au mélange jaune d'oeuf/sucre/mascarpone ...

Tiramisu aux pommes caramélisées et Spéculos

Et remuer très délicatement

Tiramisu aux pommes caramélisées et Spéculos

Couper grossièrement 15 Spéculos et 5 autres en poudre

Tiramisu aux pommes caramélisées et Spéculos

Dans 6 verrines ou verres, mettre un fond de Spéculos en gros morceaux (2 cuillères à soupe) ...

Tiramisu aux pommes caramélisées et Spéculos

La préparation au mascarpone ...

Tiramisu aux pommes caramélisées et Spéculos

Comme ceci

Tiramisu aux pommes caramélisées et Spéculos

Ajouter les dés de pommes ...

Tiramisu aux pommes caramélisées et Spéculos

:)

Tiramisu aux pommes caramélisées et Spéculos

Et recommencer un autre étage de biscuits en gros morceaux ...

Tiramisu aux pommes caramélisées et Spéculos

La crème ...

Tiramisu aux pommes caramélisées et Spéculos

Les pommes

Tiramisu aux pommes caramélisées et Spéculos

Mettre au réfrigérateur pendant 5 heures minimum

Tiramisu aux pommes caramélisées et Spéculos

Avant de servir, saupoudrer de poudre de Spéculos

Tiramisu aux pommes caramélisées et Spéculos

Ce dessert a fait l'unanimité !

Très frais, c'est un délice.

Pour les personnes n'aimant pas le miel comme le papa des loulous, il ne se sent pas.

Voilà :)))

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