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L'aventure créative avec mes loulous

Je suis maman de deux adorables enfants Lucas 10 ans et Jules 6 ans, nous adorons faire des activités manuelles, des expériences et de la cuisine que nous vous partageons avec grand plaisir ;)

Flan à la noix de coco de notre ami Humberto

Flan à la noix de coco de notre ami Humberto

Coucou,

nous sommes allés manger chez des amis.

Après un repas copieux, notre copain Humberto, nous propose un dessert et nous promet qu'il passera tout seul.

Une fois la première cuillère en bouche, mes papilles se sont emballées !!

Son flan à la noix de coco est un réel délice et a accepté que nous vous partageons la recette, vous êtes de vrais chanceux !

Avec Lucas, nous l'avons fait pour le goûter et c'est très simple à faire.

Sous chaque photo, nous vous expliquons la recette ...

Flan à la noix de coco de notre ami Humberto

Il vous faut : une boîte de 400g de lait concentré sucré, 400g de lait de coco, du caramel liquide, 70g de noix de coco râpée et 3 oeufs

Flan à la noix de coco de notre ami Humberto

Dans un plat assez grand pour contenir votre moule, mon Loulou l'a remplit avec de l'eau ...

Flan à la noix de coco de notre ami Humberto

Jusqu'à la moitié.

Le mettre directement au four à 180 degrés pour que l'eau soit chaude pour faire une cuisson au bain marie.

Flan à la noix de coco de notre ami Humberto

Dans un saladier, Lucas a versé toute la boîte de lait concentré ...

Flan à la noix de coco de notre ami Humberto

La boîte de lait de coco ...

Flan à la noix de coco de notre ami Humberto

Et la noix de coco râpée.

Flan à la noix de coco de notre ami Humberto

Mélanger

Flan à la noix de coco de notre ami Humberto

Y ajouter les 3 jaunes d'œufs ...

Flan à la noix de coco de notre ami Humberto

Mélanger

Flan à la noix de coco de notre ami Humberto

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel dans un autre saladier ...

Flan à la noix de coco de notre ami Humberto

Mon Loulou a transvasé les blancs délicatement ...

Flan à la noix de coco de notre ami Humberto

Dans la préparation ...

Flan à la noix de coco de notre ami Humberto

Et mélanger ...

Flan à la noix de coco de notre ami Humberto

Doucement

Flan à la noix de coco de notre ami Humberto

Dans le moule, Lucas a versé du caramel ...

Flan à la noix de coco de notre ami Humberto

En recouvrir le fond du moule

Flan à la noix de coco de notre ami Humberto

Et verser dessus la préparation

Flan à la noix de coco de notre ami Humberto

Placer le moule dans le plat contenant l'eau chaude et faire cuire pendant 45mn/1h.

Vérifier la cuisson au bout de 45mn ...

Flan à la noix de coco de notre ami Humberto

Si le couteau ressort propre, le flan est cuit.

Sinon poursuivre la cuisson en le couvrant d'une feuille de papier aluminium.

Le laisser dans son moule, attendre que le flan refroidisse et le mettre au frigo pendant au moins 24h

Flan à la noix de coco de notre ami Humberto

Au moment de servir, le démouler dans une assiette.

Nous pouvons vous garantir que vous allez épater vos amis avec cette recette.

Merci Humberto ;)))

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Béa 22/04/2016 09:24

Miam ! Vous vous êtes probablement bien régalés. En fait, j’ai déjà essayé de faire un flan à la noix de coco, mais ça ressemblait plus à un pouding, MDR ! ^^
Je vais réessayer en me référant à ta recette cette fois-ci.