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L'aventure créative avec mes loulous

Je suis maman de deux adorables enfants Lucas 10 ans et Jules 6 ans, nous adorons faire des activités manuelles, des expériences et de la cuisine que nous vous partageons avec grand plaisir ;)

Osso Buco de dinde

Coucou,

nous faisons régulièrement de l'Osso buco de veau, mais cette fois ci, j'ai voulu tenter celui à la dinde.

Sous chaque photo, nous vous expliquons la recette.

Idée trouvée sur http://www.cuisineactuelle.fr/recettes/osso-bucco-de-dinde-209584

Osso Buco de dinde
Osso Buco de dinde

Nous avons utilisé 1kg de morceaux de dinde, 6 tomates, 3 carottes, 3 oignons, 1 bouquet garni, 25cl de vin blanc, 2 cuillères à soupe de concentré de tomates, 1 cuillère à soupe de maïzena, 1 cube de bouillon de volaille et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Osso Buco de dinde

Eplucher les oignons et les carottes, rincer les carottes, émincer les oignons et couper en rondelles fines les carottes ...

Osso Buco de dinde

Rincer les tomates, les éplucher ou les mettre dans de l'eau frémissante pendant 30 secondes pour que la peau s'enlève facilement ...

Osso Buco de dinde

Les épépiner et les couper en petits morceaux ...

Osso Buco de dinde

Dans une poêle, mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faire dorer les morceaux de dinde quelques minutes ...

Osso Buco de dinde

Dans 1L d’eau bouillante, faire fondre le cube de bouillon de volaille ...

Osso Buco de dinde

Dans une cocotte, mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, faire revenir les oignons et les carottes quelques minutes ...

Osso Buco de dinde

Déglacer avec le vin blanc ...

Osso Buco de dinde

Ajouter la maïzena ...

Osso Buco de dinde

Les dés de tomates ...

Osso Buco de dinde

Le concentré de tomates, saler, poivrer ...

Osso Buco de dinde

La dinde ...

Osso Buco de dinde

Le bouillon de volaille et le bouquet garni.

Couvrir et laisser mijoter 1h30 ...

Osso Buco de dinde

Retirer le bouquet garni et servir.

Troooooop bon, les loulous ont adoré, nous l'avons servit avec des spaghettis.

La recette de l'Osso buco de veau est ici http://laventurecreativeavecmesloulous.over-blog.com/2017/02/58ad5c4c-56a4.html

Voilà :))))

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