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L'aventure créative avec mes loulous

Je suis maman de deux adorables enfants Lucas 9 ans et Jules 6 ans, nous adorons faire des activités manuelles, des expériences et de la cuisine que nous vous partageons avec grand plaisir ;)

Tarte au sucre

Bonjour,

pour le goûter, nous avons préparé une Tarte au sucre.
Nous vous expliquons la recette sous les photos.
Idée trouvée ici https://www.yumelise.fr/tarte-sucre-moelleuse/?fbclid=IwAR0f9KgCjFIc3HTZPcIW1sbZlKW3sDqr_ser53cZ7DjIi4svFvUZ1j5U4xE

Tarte au sucre
Tarte au sucre

Nous avons utilisé :
-pour la pâte briochée : 320g de farine T45, 50g de sucre en poudre, 120g de lait, 2 œufs, 1 sachet de levure sèche de 5g que vous trouverez en grandes surfaces au rayon farines/sucres et 70g de beurre demi-sel
-pour la garniture : 30g de beurre demi-sel et 40g de cassonade

Tarte au sucre

Dans un bol, couper le beurre qui va servir pour la pâte à brioche, en morceaux puis le faire fondre 30 secondes au micro ondes.

Tarte au sucre

Ce n’est pas grave si il n’est pas complètement fondu.

Tarte au sucre

Dans le bol de votre robot, verser la farine ...

Tarte au sucre

Le sucre en poudre ...

Tarte au sucre

Ajouter les œufs ...

Tarte au sucre

Le lait ...

Tarte au sucre

Le beurre fondu ...

Tarte au sucre

Et la levure sèche.

Tarte au sucre

Avec le crochet, pétrir à vitesse 4 pendant 10 minutes.

Tarte au sucre

Retirer la pâte du bol et du crochet à l’aide d’une corne, la placer dans un saladier.
Le couvrir d’un film alimentaire et laisser lever à température ambiante pendant 1h30.

Tarte au sucre

Ne pas dégazer la pâte.

Tarte au sucre

A l’aide de la corne, la disposer au centre d’un moule à tarte d’environ 26 cm de diamètre, recouvert de papier cuisson ...

Tarte au sucre

L’étaler avec les mains ...

Tarte au sucre

Afin qu’elle recouvre tout le fond du moule.

Tarte au sucre

Disposer un linge propre et sec sur le dessus et laisser lever pendant 30 minutes à température ambiante

Tarte au sucre

Préchauffer le four à 180 degrés.
Couper le restant du beurre en petits morceaux ...

Tarte au sucre

A l’aide du manche d’une cuillère à café car la pâte est assez collante, faire des trous dans la pâte ...

Tarte au sucre

Placer vos morceaux de beurre à l’intérieur ...

Tarte au sucre

Parsemer de sucre cassonade ...

Tarte au sucre

Et mettre au four 17 minutes à 180 degrés

Tarte au sucre

Un délice, elle est très moelleuse, bien meilleure que les industrielles.
Avis du papa des loulous, mettre davantage de beurre sur le dessus.
Se conserve dans une boîte hermétique.

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