Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
L'aventure créative avec mes loulous

L'aventure créative avec mes loulous

Je suis maman de deux adorables enfants Lucas 9 ans et Jules 6 ans, nous adorons faire des activités manuelles, des expériences et de la cuisine que nous vous partageons avec grand plaisir ;)

Oursons guimauve maison

Bonjour,

les loulous ont préparé, comme en-cas du Père Noël, des oursons guimauve.
Nous vous expliquons la recette sous les photos.
Idée trouvée ici https://www.iletaitunefoislapatisserie.com/2018/10/oursons-guimauve-recette-maison-facile.html?m=1&fbclid=IwAR05GqzE9B7hM3np2PmcXXBb9aus4J3TmWYtFWxLEck7dfdh_41ziniq1ws

Oursons guimauve maison
Oursons guimauve maison

Nous avons utilisé 80g de sucre en poudre, 20g d’eau, 120g de chocolat au lait (vous pouvez utiliser du chocolat noir), 2 feuilles de gélatine de 2g chacune, 20g d’eau, une pincée de vanille en poudre, 1 blanc d’œuf et 10g de sirop de glucose

Oursons guimauve maison

Tout d’abord, faire tremper dans de l’eau froide, les feuilles de gélatine.

Oursons guimauve maison

Pendant ce temps, faire fondre au bain marie ou au micro-ondes, le chocolat au lait ...

Oursons guimauve maison

Au pinceau, répartir le chocolat dans des moules à oursons en silicone.
N’hésitez pas à y mettre une seconde couche.

Oursons guimauve maison

Placer au frigo le temps de la prochaine étape.

Oursons guimauve maison

Dans une casserole, verser le sucre en poudre ...

Oursons guimauve maison

L’eau ...

Oursons guimauve maison

Et le sirop de glucose.

Oursons guimauve maison

Mettre à chauffer et vérifier la température à l’aide d’un thermomètre de cuisine jusqu’à atteindre 121 degrés.

Oursons guimauve maison

Pendant ce temps, verser le blanc d’œuf dans un saladier et le battre au robot ou au fouet jusqu’à ce qu’il mousse et non en neige ...

Oursons guimauve maison

Une fois les 121 degrés atteints, ôter la casserole du feu, égoutter la gélatine, l’ajouter au sucre/eau/sirop ...

Oursons guimauve maison

Mélanger ...

Oursons guimauve maison

Et verser de suite sur le blanc d’œuf mousseux ...

Oursons guimauve maison

Ajouter la pincée de vanille en poudre et fouetter jusqu’à ce que le mélange ait atteint 50 degrés ...

Oursons guimauve maison

Vous devez obtenir une consistance épaisse

Oursons guimauve maison

Sortir les moules oursons du frigo, placer la guimauve dans une poche à douille et en verser sur le chocolat.
Attention la préparation se durcit rapidement.

Oursons guimauve maison

Etaler à l’aide d’une cuillère et nettoyer les rebords de chaque empreinte.
Nous en avons fait 16 et le papa des loulous a voulu faire 5 guimauves seules.
Laisser à l’air libre pendant 2h

Oursons guimauve maison

Refaire fondre le chocolat, étaler une fine couche de chocolat avec le pinceau ...

Oursons guimauve maison

Et placer au frigo pendant 1h

Oursons guimauve maison

Les loulous ont préparé l’assiette du Père Noël en lui écrivant un mot

Oursons guimauve maison

Ils ont choisi les oursons qu’ils souhaitent lui offrir ...

Oursons guimauve maison

Accompagné d’un verre de lait et de carottes pour tous les rennes.

Verdict : oh-la-la !!!! Un délice !! La guimauve est trop trop bonne, moi qui suis une fan des oursons en guimauve, ceux là sont réellement meilleurs que les industriels !

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article