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L'aventure créative avec mes loulous

L'aventure créative avec mes loulous

Je suis maman de deux adorables enfants Lucas 9 ans et Jules 6 ans, nous adorons faire des activités manuelles, des expériences et de la cuisine que nous vous partageons avec grand plaisir ;)

Moelleux au caramel beurre salé

Hello,

Pour le goûter, Lucas a préparé des moelleux au caramel beurre salé.
Nous vous expliquons tout sous les photos.
Idée trouvée ici https://www.facebook.com/93722180772/posts/10157291498270773/?vh=e&d=n

Moelleux au caramel beurre salé
Moelleux au caramel beurre salé

Nous avons utilisé 210g de sucre, 100g de farine, 18cl de crème liquide, 3 œufs et 80g de beurre demi-sel

Moelleux au caramel beurre salé

Dans une casserole, verser 160g de sucre ...

Moelleux au caramel beurre salé

Dans une autre casserole, la crème liquide ...

Moelleux au caramel beurre salé

Les mettre sur feu doux.
Laisser le sucre fondre ...

Moelleux au caramel beurre salé

Et attendre que la crème forme de petites bulles

Moelleux au caramel beurre salé

Pendant ce temps, couper le beurre en morceaux ...

Moelleux au caramel beurre salé

Quand le sucre s’est caramélisé, ôter la casserole du feu et verser la crème tiède

Moelleux au caramel beurre salé

Si le caramel forme des morceaux, replacer la casserole sur feu doux en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’il soit bien liquide

Moelleux au caramel beurre salé

Ajouter le beurre, mélanger et Lucas a rajouté une pincée de gros sel mais c’est facultatif.
Réserver

Moelleux au caramel beurre salé

Préchauffer le four à 210 degrés.
Dans un saladier, casser les œufs ...

Moelleux au caramel beurre salé

Verser 50g de sucre, remuer ...

Moelleux au caramel beurre salé

La farine en plusieurs fois tout en remuant bien entre chaque pour éviter les grumeaux ...

Moelleux au caramel beurre salé

Puis le caramel ...

Moelleux au caramel beurre salé

Mélanger ...

Moelleux au caramel beurre salé

Verser dans des moules à muffins ...

Moelleux au caramel beurre salé

Vous en obtiendrez 11 1/4 (oui Lucas a voulu quand même remplir le dernier) 
Enfourner 10mn à 210 degrés ...

Moelleux au caramel beurre salé

Ils sont moelleux, on sent très bien le goût du caramel qui est le péché mignon des loulous 

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