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L'aventure créative avec mes loulous

L'aventure créative avec mes loulous

Je suis maman de deux adorables enfants Lucas 9 ans et Jules 6 ans, nous adorons faire des activités manuelles, des expériences et de la cuisine que nous vous partageons avec grand plaisir ;)

Chez mon chocolatier Candé

Bonjour,

les loulous ont fait un atelier Chez mon Chocolatier à Candé.
Nous vous en parlons sous les photos ...

Chez mon chocolatier Candé

La chocolaterie Guisabel est née en 1990 à Candé dans le Haut-Anjou. 
En juillet 2014, un nouveau bâtiment, juste à côté de l’ancien, développe la visite d’entreprise et un nouvel espace de vente qui s’appelle « Chez mon chocolatier ».
Ils s’appuient sur 3 réglée d’or : sélectionner les matières premières pour créer de bons chocolats, respecter la tradition en confectionnant, à la main, des chocolats authentiques et ils élaborent chaque année des chocolats avec de nouvelles saveurs.

Chez mon chocolatier Candé

Deux choix de visite pour les enfants : 
-visite découverte guidée d’1h15 
-visite guidée et atelier chocolat d’1h30.
Et pendant les vacances scolaires, ils proposent des ateliers d’été (ce que nous avons fait), pour les 5/8 ans 8€ et pour les 8/12 ans 12€.
Il faut téléphoner pour réserver votre créneau horaire.
Il existe aussi des ateliers pour adultes ou adultes et enfants.
Toutes les explications ici http://www.chezmonchocolatier.com/

Chez mon chocolatier Candé

Vous entrez dans les « coulisses » de la chocolaterie ...

Chez mon chocolatier Candé

Et vous êtes accueilli par Téo qui va tout vous expliquer sur l’univers du chocolat.
Tout d’abord, il a présenté le cacaoyer ...

Chez mon chocolatier Candé

Leur a fait toucher le cabosse (le fruit du cacaoyer) ...

Chez mon chocolatier Candé

Puis coupée en 2 ...

Chez mon chocolatier Candé

Leur a fait sentir et toucher les fèves de cacao ...

Chez mon chocolatier Candé

Il a expliqué la transition du fruit au chocolat.

Chez mon chocolatier Candé

Nous avons découvert le beurre de cacao qui a une texture grasse ...

Chez mon chocolatier Candé

Les loulous ont goûté du chocolat noir ...

Chez mon chocolatier Candé

Ont découvert le taux de sucre, le pourcentage de cacao qu’il contient ainsi que le beurre de cacao ...

Chez mon chocolatier Candé

Idem pour le chocolat au lait ...

Chez mon chocolatier Candé

Et le chocolat blanc.

Chez mon chocolatier Candé

Plusieurs vidéos des chocolatiers de la boutique pour vous montrer la préparation des différents chocolats.

Chez mon chocolatier Candé

Ensuite Téo a présenté les différents moules utilisés ainsi que des anciens aux nouveaux

Chez mon chocolatier Candé

Nous avons enfilés des tabliers et des charlottes pour commencer l’atelier.
Les loulous ont travaillé avec les deux chocolats qu’ils préfèrent : chocolat blanc et au lait.

Chez mon chocolatier Candé

Dans des moules, Lucas les a décoré comme il le souhaitait ...

Chez mon chocolatier Candé

Jules a fait de même et a laissé son papa, faire une tablette.

Chez mon chocolatier Candé

Lucas m’a laissé décoré les feuilles d’une tablette.

Chez mon chocolatier Candé

Téo a fait couler du chocolat au lait ...

Chez mon chocolatier Candé

Que Lucas a prit dans un cornet ...

Chez mon chocolatier Candé

Pour finir de décorer ses moules ...

Chez mon chocolatier Candé

A l’aide de la machine, ils ont fait « vibrer » les moules pour répartir le chocolat ...

Jules prépare sa tablette bi goût chocolat blanc/chocolat au lait ...

Chez mon chocolatier Candé

Ils ont terminé en décorant avec des dragées ...

Chez mon chocolatier Candé

Voici les tablettes de Lucas et moi ...

Chez mon chocolatier Candé

Et celles de Jules et de son papa.

Chez mon chocolatier Candé

En attendant que les tablettes prennent au frigo, Téo leur a proposé un jeu de senteurs ...

Chez mon chocolatier Candé

Et sur les murs, de nombreux quizz.

Chez mon chocolatier Candé

Puis nous avons démoulé nos tablettes.

Voici celles de Lucas ...

Et celles de Jules ...

Chez mon chocolatier Candé

Les loulous ont formé les boîtes de transport ...

Chez mon chocolatier Candé

Pour pouvoir les transporter.

Chez mon chocolatier Candé

;)

Chez mon chocolatier Candé

Puis nous avons visité la boutique avec des sculptures réalisées par les apprentis chocolatiers

Chez mon chocolatier Candé

Qui sont toutes magnifiques.

Chez mon chocolatier Candé

Téo prend le temps avec les enfants, s’adapte facilement à eux, est très patient et répond à leurs questions.
Une visite qui nous a permis de connaître énormément de choses sur la confection du chocolat et pouvoir le mettre en pratique.
Nous vous le conseillons +++++++

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